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2022年10月15日 星期六

蓮藕性甘、味平可以潤肺止咳

 


🧑🏻‍⚕️ 中醫認為 #白色食物 能補中益氣還能止渴潤肺！平時燥咳的人可吃蓮藕潤肺止咳，不論生食或熟食都有效果哦！
（購買時記得避免挑選過白的蓮藕，且聞聞有沒有漂白水的味道）
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▌煮湯入菜，還可以涼拌
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把切成薄片的蓮藕稍微汆燙（避免維生素Ｃ流失）之後做成涼拌小菜口感清脆，果然是料理方式多元的食材
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▌含有豐富纖維，卻屬於全穀雜糧類
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每100公克蓮藕約有20公克左右的碳水化合物，而一份100公克蔬菜的碳水僅含5公克上下，對於想減重、或有血糖問題的人，蓮藕雖是很不錯的主食，還需注意血糖控制
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▌顧腸胃
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不僅纖維有助腸胃蠕動，切開蓮藕牽絲的部分含有特殊蛋白，可以保護胃部與粘膜，對腸胃敏感的族群或長輩，都是很好的 #原型食物
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